e aneto tritato per ottenere un impasto liscio. La maionese nell’impasto mantiene il pesce succoso durante la frittura e gli conferisce una crosta dorata leggera.
Ricopri i pezzi di pesce in modo uniforme con l’impasto.
Scalda l’olio vegetale in padella a fuoco medio e friggi i pezzi di pesce su entrambi i lati finché non sono dorati e pronti. Togli il pesce dalla padella e mettilo da parte.
Aggiungi un po’ di olio fresco nella stessa padella e fai saltare la cipolla finemente tritata fino a renderla traslucida.
Aggiungere l’aglio
