la sensibilità periferica all’insulina. Questi effetti combinati contribuiscono a una riduzione della glicemia post-prandiale e a un miglior profilo lipidico.
Metabolismo dei grassi e controllo del peso
Oltre all’effetto sulla glicemia, il fieno greco è stato associato a un’azione sul metabolismo dei grassi. Le saponine steroidee, in particolare la diosgenina, sembrano inibire l’assorbimento intestinale del colesterolo e favorire l’eliminazione dei grassi attraverso le feci.
Effetto saziante e riduzione dell’assunzione di grassi
La fibra solubile del fieno greco aumenta il senso di sazietà e riduce l’introito calorico nel breve termine. Studi
