- lento
Portare la zuppa a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciarla sobbollire senza coperchio per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se si utilizza riso precotto, aggiungerlo negli ultimi 5 minuti di cottura per riscaldarlo.
- Regolare di sale e pepe
Assaggiate la zuppa e regolate di sale, pepe o spezie a piacere.
Rimuovete la foglia di alloro prima di servire.
- Servire e gustare
Versate la zuppa nelle ciotole e guarnite con prezzemolo fresco, una cucchiaiata di panna acida o una spruzzata di succo di limone per un tocco
