ben rosolata, sminuzzandola con un cucchiaio. Eliminare il grasso in eccesso, se necessario.
Aggiungere la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano. Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite.
- Aggiungere i liquidi e le spezie
Aggiungere il cavolo cappuccio tritato, i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, il brodo, la salsa Worcestershire, la paprika affumicata, il timo, l’alloro, il sale e il pepe.
Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti, assicurandosi che il concentrato di pomodoro si sciolga completamente nel brodo.
- Cuocere a fuoco
