Salto dell’Acciuga a Laigueglia, Liguria. FB: Il salto dell’acciuga
Mast Còt a Spilamberto, Emilia-Romagna
A Spilamberto il 3 e 4 ottobre si può osservare da vicino uno dei passaggi fondamentali nella nascita dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop. Durante Mast Còt il mosto viene cotto lentamente nei paioli all’aperto sotto la guida dei maestri della Consorteria. Ci sono inoltre degustazioni, visite al Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale e, la domenica, il mercato del mosto cotto.
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