calma, lasciandolo gratinare in forno finché la superficie non diventa dorata.
Il bello di questa parmigiana è che è una sorpresa perché al primo morso non ci si aspetta la nota croccante né il gusto della zucchina in pastella, che invece regalano una marcia in più.
Mangiare
600 g di frittelle di zucchine in pastella
400 g di passata di pomodoro
250 g di mozzarella
50 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva qb
1 spicchio d’aglio
Camino qb
vendita qb
Procedimento
Preparate una salsa di pomodoro facendo rosolare
