meglio la consistenza e il sapore, è preferibile non bollire a lungo.
Idea semplice per un’insalata
Lava bene l’erba unta e strappa le foglie più tenere.
Aggiungete pomodori, cetrioli, cipollotti e un po’ di formaggio.
Aggiungere olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
Mescolate delicatamente e servite subito.
Variante decorata
Fai bollire dell’acqua con un pizzico di sale.
Aggiungete l’erba grassa lavata e lasciatela riposare per 2-3 minuti.
Scolare bene la pianta.
Aggiungete un po’ di aceto, aglio, una foglia di alloro e qualche grano di pepe.
Lasciate raffreddare
