per la sua capacità di modulare la secrezione insulinica in risposta a livelli elevati di glucosio nel sangue. La seconda, insieme alle fibre mucillaginose, contribuisce a rallentare l’assorbimento dei carboidrati a livello intestinale.
Fieno greco e funzione pancreatica: cosa dice la ricerca
Diversi studi preclinici e clinici hanno osservato che gli estratti di semi di fieno greco possono esercitare un effetto protettivo sulle cellule beta del pancreas, le cellule deputate alla produzione di insulina. In modelli animali di diabete, il trattamento con fieno greco ha mostrato un miglioramento dell’architettura del
