e francesina.
Trattoria Pandemonio di Casa Brogi – Santo Spirito
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Abbiamo fatto una chiacchierata con Francesco Brogi, il patron di questa trattoria in zona Borgo Santo Spirito, e abbiamo scoperto che il pandemonio del nome è lui: simpatico, vulcanico, ha una buona schiera di seguaci su Instagram dove posta reel spassosi fra ricette, aneddoti e battutacce in fiorentino («son famoso eh, mi metta like!»). «Ci siamo da 35 anni» ci ha detto, «sempre la stessa famiglia. Da noi certo i turisti ci sono, ma vengono anche tanti fiorentini». A
