alle bibite gassate, per esempio, sono anche nel ketchup). In questo modo è facile superare la dose consigliata dall’OMS del 5% dell’apporto energetico totale giornaliero (che equivale a sei piccoli cucchiaini di zucchero da tavola al giorno).
«Introdurre troppi zuccheri infatti non vuol dire semplicemente ingrassare. Un eccesso provoca meccanismi metabolici che possono esporci a molti rischi: troppi zuccheri determinano picchi glicemici e di insulina che a loro volta fanno venire fame e voglia di dolci, e meccanismi infammiatori a livello intestinale che creano disturbi sul momento e alla lunga
