Costo :
1/2 cavolo rosso (tritato grossolanamente) – Ricco di antocianine e potenti composti antinfiammatori.
1 tazza di mirtilli freschi o surgelati – Ricchi di antiossidanti.
2 cucchiai di fiori di ibisco essiccati – Per un colore viola intenso e un sapore acidulo e rinfrescante.
da 4 a 5 tazze d’acqua
1/2 tazza di succo di limone fresco
Dolcificante a piacere: da 3 a 4 cucchiai di miele grezzo (oppure usa il tuo dolcificante liquido preferito adatto alla dieta chetogenica per una versione senza carboidrati).
Per servire: cubetti di ghiaccio, fette di limone e foglie di menta fresca.
Italiano:
Preparazione per la pagina successiva.
Italiano:
Preparazione a fuoco lento: In una pentola capiente, unire il cavolo rosso tritato, i mirtilli rossi, i fiori di ibisco essiccati e l’acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, finché il liquido non assume un colore viola intenso. Filtrare: Posizionare un colino a maglie fitte sopra una ciotola capiente e versarvi delicatamente il composto per separare il liquido dalla parte solida (come mostrato in figura). Eliminare la parte solida.
Per aromatizzare: lasciare raffreddare leggermente il liquido, quindi aggiungere succo di limone fresco e il vostro dolcificante preferito. (Notate come il colore si intensifica, diventando di una viola più profonda a contatto con il limone!)
Raffreddare e imbottigliare: versare l’elisir freddo in bottiglie di vetro e conservarle in frigorifero.
Per servire: versare in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, guarnire con fette di limone fresco e un rametto di menta, e gustare!
