la salute.
Usi innovativi
Pesto: Sostituite parte o tutto il basilico nelle ricette tradizionali del pesto con la portulaca per una versione più nutriente di questa amata salsa.
Sottaceti: i gambi e le foglie succulente della portulaca possono essere messi sottaceto, creando un condimento saporito e salutare che può essere aggiunto a una varietà di piatti.
Suggerimenti per l’incorporazione
Inizia con calma: se non hai mai usato la portulaca, iniziandola nei piatti in cui si usa solitamente le verdure a foglia verde. Il suo sapore delicato e leggermente pepato la
