da generazioni la trasformano in una confettura dal sapore semplice e intenso, fatta con pochi ingredienti e con quella pazienza che un tempo era parte naturale della cucina di nonne, bisnonne, zie, prozie, fino alla base dell’albero genealogico.
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I fichi d’India si chiamano così perché Cristoforo Colombo credette di essere arrivato in Asia quando sbarcò in America nel 1492. In realtà la pianta del fico d’India è originaria del Messico e del Centroamerica, e solo in seguito fu portata in Europa. © Unspalsh
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