la consistenza desiderata. La confettura sarà pronta quando, versandone una piccola quantità su un piattino freddo, scenderà lentamente senza risultare troppo liquida.
Ancora calda, versatela nei vasetti di vetro sterilizzati, lasciando poco spazio dal bordo. Si chiudono immediatamente con capsule nuove e si procede con la conservazione secondo le normali pratiche di sicurezza per le conserve domestiche.
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