po’ di umidità dopo lo scongelamento, quindi, se necessario, tamponatela delicatamente con un tovagliolo di carta.
Errori comuni da evitare
Utilizzo di yogurt acquoso
Lo yogurt troppo liquido può rendere la torta troppo soffice.
Utilizzare lo yogurt denso oppure scolare prima lo yogurt normale.
Mescolare eccessivamente l’impasto
Mescolare eccessivamente fa sì che gli albumi non assorbano aria.
Mescola delicatamente per ottenere una torta soffice.
cottura eccessiva
Una cottura eccessiva può rendere la torta secca.
Cuocere in forno solo fino a quando non saranno dorati e quasi completamente rappresi.
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