rendere più difficile il controllo della glicemia e del peso.
Acqua, tè e altre bevande non zuccherate possono essere alternative più adatte nella routine quotidiana.
Carboidrati: non devono essere eliminati
Non è necessario evitare completamente i carboidrati per proteggere il pancreas.
È più utile prestare attenzione alla qualità e alle quantità, privilegiando spesso cereali integrali, legumi, frutta e altri alimenti ricchi di fibre.
Proteine e grassi aiutano a modulare la risposta glicemica.
Un pasto contenente fibre, proteine e grassi tende generalmente a produrre una risposta glicemica diversa rispetto allo stesso
