vuoto”, ha detto un altro cliente alla nostra telecamera. ” Non ci sono più sardine, non c’è quello che cerco, cosa sta succedendo? “.
Il nostro team si è recato in un impianto di lavorazione del pesce in Bretagna per porre la domanda. Qui non c’è carenza di questi piccoli pesci azzurri, pescati localmente. Ma le sardine sono più piccole, quindi è necessario metterne di più in ogni lattina. Questa è la prima spiegazione. “È chiaro che se le sardine rimangono piccole, alla fine produciamo di meno”, sottolinea Jacques Gonidec, amministratore delegato
